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“文登西洋参”是怎样长成的?

上世纪80年代初,文登用8粒种子引种西洋参并成为全国首个试种成功的地区,就此拉开了西洋参国产的序幕。经过近40年的发展,目前文登已成为全国最大的西洋参主产区,西洋参种植面积达5.5万亩,年出圃面积达1.5万亩,占全国总产量的60%多,约占世界总产量的23%。独特的地理环境及自然资源孕育了文登西洋参独特的品质。检测报告显示,“文登西洋参”主要有效成分总皂苷平均含量达6.1%,分别比进口和国标产品高出0.9和1.1个百分点,多种主要有效成分含量反超美国、加拿大等原产地产品。

n37555.com,王文智提供的一份检测报告显示:文登所产西洋参中的主要营养成分皂苷为每100克含9.2克,而一般美国参中含量约为5%;硒的含量为0.08%,是美国同类产品硒含量的8倍。这一舶来物种在品质上反超了原产地。

1981年,8粒参种在文登试种成功,作为“舶来品”的西洋参开始国产,逐步在文登扎根散叶。但在很长一段时间里,文登产的西洋参籍籍无名。直到2011年,“文登西洋参”获得国家农产品地理标志登记保护之后,大量流通在国内外药材市场上的、翻滚在闽粤人家汤煲里的西洋参,才与文登这个地名有了更明确的、实质性的联系。如何摆脱“为他人作嫁衣裳”的尴尬,辟出自己的市场空间?如何用好“地标”,引领产业发展?“文登西洋参”在探索。

8月20日,2018中国西洋参产业国际高峰论坛暨“中国西洋参之都”授牌仪式大会在北京举行,“中国西洋参之都”正式授牌文登。作为全国最大的西洋参主产区,文登再添一张闪亮的城市名片。

线上交易成为文登打造西洋参交易集散地的重要补充。在线上,跳动的文登各类西洋参产品交易额每一分钟都在刷新。2015年9月,文登相关部门牵头首次在网上启动的“名参节”仅3天时间,网络点击浏览量就达1000多万次,累计销售文登西洋参两万多单。据不完全统计,今年收获季文登西洋参鲜参网销额超2000万元。

质量是品牌的基础。西洋参兼具药材和农产品的特性,生产加工流通环节多、牵涉面广,质量安全要求也更严。早在2010年,文登“西洋参无公害生产技术规程”就成为山东省推荐性地方标准。随着产业化、品牌化的推进,这远远不够。恰逢堪称“史上最严”的2015版《中国药典》实施,文登抓住这个“牛鼻子”,在全产业链上推进标准化生产。

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接二连三,文登还相继引入汉广天工中草药加工有限公司等一批西洋参深加工项目,依托文登西洋参文化馆、标准化种植基地拓展西洋参采收体验游,西洋参“蛋糕”越做越大。

大健康视角下的文登西洋参产业,还在融合当地温泉、山水等资源开始“接二连三”发展。传统西洋参大镇张家产镇,将西洋参文化与文登康养文化融合贯通,深度挖掘西洋参文化内涵、提炼创意文化,开发出一系列西洋参文化产品,着力打造以高端康养、休闲度假、文创民俗为特色的西洋参小镇。

面向打造百亿西洋参产业目标,近年来,文登依托得天独厚的西洋参资源,全力培育提升集药材种植、医药工业、商贸物流、康养旅游于一体的西洋参全产业链。科技打头阵,文登成立西洋参产业技术创新战略联盟,整合西洋参产业链上下游企业、高校院所等资源,先后破解了皂苷提取、西洋参细胞“破壁”等一系列技术难题,推出了西洋参破壁粉、西洋参含片、西洋参咖啡等一系列深受市场欢迎的西洋参深加工系列制品。2016年,建成全国首个西洋参流通追溯平台,金颐阳药业有限公司成为全国中药材流通追溯体系建设试点单位,目前,从西洋参种子到采参再到产品全程质量追溯体系正在文登全面推行,为产业内涵式发展提供了坚强的平台保障。“接二连三”
“强链补链”,去年,文登还建成中国首家西洋参交易中心,融西洋参传统销售、大宗商品交易及垂直电商平台于一体,兼顾培训、孵化、创业、检测、文旅等功能,为上游参农提供服务和销售平台,对下游客商提供品质有保障的原产地产品,构建起集现货交易、电商及中远期交易于一体的市场体系,文登全面向全国最大的西洋参集散地进军。

在西洋参扎根文登的30多年里,18个西洋参种植专业村、上万名参农跟着富了起来,但生产与贸易集散脱节、销售渠道过于狭窄,也让他们长期经受中间商价格垄断的无奈。

“西洋参尽管原产地在外国,但经过多年发展,已经是文登地方特产中的特产,申请农产品地理标志登记保护顺理成章。”亲历申报全程的文登区农业局环境保护站站长李早永对8年前提出的申报理由记忆犹新:第一,文登西洋参与当地自然生态环境密切关联,适宜生长,且品质出众。检测显示,文登所产西洋参中的主要有效成分皂苷平均含量达6.1%,较进口产品、国标产品分别高出0.9%、1.1%。第二,与历史人文因素关联,西洋参在文登率先试种成功、发展起来,农耕传统和技术的作用不言而喻。

在金颐阳药业西洋参加工车间,西洋参粉在细胞破壁机内高速运转、对撞,西洋参皂甙、粗多糖等有效成分“现身”。伴随这项破壁技术的突破,文登西洋参产业精深加工环节的破冰之门打开。通过建起西洋参医药园,文登与中科院生物物理研究所共同成立“中科文登生物技术教育培训基地”,西洋参有效成分分析及功能饮品开发技术相继突破,金颐阳药业等本土企业生产的西洋参细胞破壁粉、西洋参茶叶、西洋参功能饮料、西洋参膏、功能性食品等深加工产品脱颖而出。

位于胶东半岛东端的山东省威海市文登区,得益于优越的地理环境、适宜的气候,拥有丰富且独特的物产资源,文登西洋参便是其一。种植面积5.5万亩,居国内之首;年产鲜参6000吨,占全国产量的六成以上。

为提升线上交易水平,文登试点推进农村电子商务服务示范工程,建起10多个农村电子商务示范服务站,整合助力文登西洋参等本地名优农副产品的网上销售,实现田间地头的参价直接与终端市场高效接轨,营销触角延伸至全国各地。在2015年底公布的中国品牌价值榜名单中,文登西洋参以40.64亿元的区域品牌价值位列第三。

申报地标对当时文登西洋参产业的发展而言,也是必然选择。多年来,文登将西洋参作为主导特色产业予以支持。2010年前后,文登西洋参面积已经占全国的一半以上。但受制于分散经营,产业化水平不高,基本就是卖原料;外地药商收购加工出口,再冠以“美国花旗参”的名头进来,赚取高额利润。

“跳出农业种植视角,以大健康产业视野审视,西洋参的产值将是不可估量的。”文登金颐阳药业有限公司董事长于海先算出一笔账:如果单纯销售西洋参鲜参,文登年产5500吨左右的西洋参,销售收入能达到8.8亿元。如果将4000吨鲜参加工成功能饮料等精深加工产品,就可以实现销售收入128亿元。

全产业链标准化的实践,得到了相关部门的认可:商务部国家中药材流通追溯体系建设试点、国家标准委第九批国家农业标准化示范项目——西洋参生产标准化示范区项目等陆续在文登落地。