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第五届中国好鲜奶•新鲜盛典春城启幕

昨日,“第五届中国好鲜奶·新鲜盛典”在昆明举行。国内40多家知名乳企负责人及各领域创新专家学者在昆齐聚一堂,围绕“归初心·话新鲜·造优质·享尊严”主题,聚焦中国优质乳工程践行奶业“十三五”规划,品质标准共建、科研成果共享、民族乳业振兴及巴氏鲜奶崛起等议题,各抒己见共话未来。

—-塑民族品牌,开启中国优质乳时代

中新网5月12日电
近日,第五届中国好鲜奶•新鲜盛典在昆明举行。全国40多家乳企负责人及各领域创新专家学者齐聚一堂,围绕“归初心•话新鲜•造优质•享尊严”的主题,聚焦中国优质乳工程践行奶业“十三五”规划,品质标准共建、科研成果共享、民族乳业振兴及巴氏鲜奶崛起等议题,各抒己见、共话未来。

自2008年三聚氰胺奶制品污染事件曝光,国家监管部门和民族乳企将安全放到首位,对全产业链进行结构性调整和改革。2017年1月,5部委联合发布的奶业“十三五”规划,从宏观层面指明了奶业发展定位,首次指出奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,是食品安全的代表性产业,是农业现代化的标志性产业。同一时间,国内众多乳企将未来发展目标放在低温巴氏鲜奶,优质乳工程则是一项对产业链的整体变革,是企业自身挑战自我,发扬工匠精神,从牧场管理、原奶标准、生产工艺到冷链物流等各个环节的优化升级。业内专家表示,中国优质乳工程的最大目的就是最大化保留牛奶的活性营养,低温巴氏鲜奶作为中国优质乳工程的承载,在未来5年将继续迎来爆发式的增长,践行“健康中国、强壮民族“的战略目标。

2017年1月,五部委联合公布的奶业“十三五”规划,从宏观层面指明了奶业发展定位,首次指出奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,是食品安全的代表性产业,是农业现代化的标志性产业。2016年9月,随着昆明新希望·雪兰乳业首家通过中国优质乳工程的审核,中国乳业拉开了一场民族乳业的品质革命。

n37555.com 1新希望乳业董事长席刚
张旷 摄

近几年,云南乳产业凭借得天独厚的地理气候资源,扎实做好巴氏鲜奶产品,在市场中抢占先机,赢得可观的市场份额。2016年9月,新希望乳业旗下的昆明雪兰牛奶有限责任公司,成为我国首家通过“中国优质乳工程”巴氏奶验收的企业。

5月10日,第五届中国好鲜奶·新鲜盛典在昆明举行,云南省农业厅副厅长寸强,农业部原副部长、中国奶业协会会长高鸿宾,国家奶业科技创新联盟理副理事长顾佳升,新希望乳业董事长席刚先生、40多家乳企负责人及各领域创新专家学者齐聚一堂,围绕“归初心·话新鲜·造优质·享尊严”的主题,聚焦中国优质乳工程践行奶业“十三五”规划,品质标准共建、科研成果共享、民族乳业振兴及巴氏鲜奶崛起等议题,各抒己见、共话未来。

中国乳业有过坎坷的经历,自2008年信任危机事件后,国内乳企励精图治,死磕品质。但近几年来,国民乳业消费量增长的长期滞缓,而国外乳品进口量却还高速攀升,也客观反映了严重的消费信心问题。

盛典活动上,中国奶业协会乳制品工业委员会副主任顾佳升表示,云南生态环境优越,生产好牛奶有得天独厚的优势。一直以来,不少本土老品牌的坚守,打下了扎实的产业发展基础。与此同时,云南消费者相较于其他省市,消费理念更加理性,对本土乳制品的信心更大。随着雪兰牛奶为代表的第一批优质乳产品陆续上市,中国乳业将开启全新的优质乳时代,为中国奶业“十三五”规划迎来了“鲜活”的开局。

归初心:以品质赢回国民消费信心

虽然行业略显低迷,但是以低温巴氏奶代表的保鲜类乳品增长强势。中国奶业协会会长高鸿宾在发言中强调,洋奶并不能根本上解决国民健康饮奶的核心问题,尤其突出表现在短保质期的低温巴氏鲜奶上,所以说,优质乳只能产自本土。行业数据显示,2016年整个液态奶增长缓慢,低温奶增幅明显。随着国民消费水平及意识的不断升级,巴氏鲜奶才是引领消费信心恢复的出路。在政策利好的未来五年,将会看到民族乳企产业快速升级,一派欣欣向荣的景象。

中国乳业有过坎坷的经历,自2008年信任危机事件后,国内乳企励精图治,死磕品质。但近几年来,国民乳业消费量增长的长期滞缓,而国外乳品进口量却还高速攀升,也客观反映了严重的消费信心问题。

n37555.com 2嘉宾分享
张旷 摄

虽然行业略显低迷,但是以低温巴氏奶代表的保鲜类乳品增长强势。农业部原副部长、中国奶业协会会长高鸿宾在发言中强调,2015年全国乳制品抽检合格率已经达到99.5%。洋奶并不能根本上解决国民健康饮奶的核心问题,尤其突出表现在短保质期的低温巴氏鲜奶上,所以说,优质乳只能产自本土。行业数据显示,2016年整个液态奶增长缓慢,低温奶增幅明显。随着国民消费水平及意识的不断升级,巴氏鲜奶才是引领消费信心恢复的出路。在政策利好的未来五年,将会看到民族乳企产业快速升级,一派欣欣向荣的景象。

“中国优质乳工程”所引发的体系化创新变革,完全可以称为一场“现代奶业革命。”中国优质乳工程的推出对贯彻落实奶业“十三五”规划,对解决乳品品质升级提供了一个行之有效的解决路径。

n37555.com 3农业部原副部长、中国奶业协会会长高鸿宾发言

n37555.com 4n37555.com,活动现场
张旷 摄

造优质:现代奶业革命 以”中国优质乳工程“的名义

本次盛典的一个重头戏,就是第一批通过“中国优质乳工程”代表企业亮相以及国家奶业创新科技联盟成立。新希望•雪兰乳业、长富乳业等作为第一批通过审核的优秀企业代表,纷纷分享了自身在牧场管理、工艺优化、物流建设等方面的成功经验,为现场即将启动优质乳工程的乳企带来宝贵经验,在全行业的共同见证下,由去年的“优质乳工程朋友圈”升级为“国家奶业科技创新联盟”。

不革自己命,就等被革命!在这样的背景下,全行业推动史上最严苛标准的“中国优质乳工程”规范自身。从产业链根源上破局,提升民族乳业整体产业水平,最优质的产品赢回消费者的信赖。“中国优质乳工程”所引发的体系化创新变革,完全可以称为一场“现代奶业革命。”中国优质乳工程的推出对贯彻落实奶业“十三五”规划,对解决乳品品质升级提供了一个行之有效的解决路径。

新希望乳业董事长席刚在《中国质造
乳此傲娇》的主题演讲中总结到,从“中国制造”到“中国质造”,再到“中国智造”。“中国造”已经一改山寨、品质差的刻板印象,令国人骄傲,令世界瞩目。

本次盛典的一个重头戏,就是第一批通过“中国优质乳工程”代表企业亮相以及国家奶业创新科技联盟成立。新希望·雪兰乳业、长富乳业等作为第一批通过审核的优秀企业代表,纷纷分享了自身在牧场管理、工艺优化、物流建设等方面的成功经验,为现场即将启动优质乳工程的乳企带来宝贵经验,在全行业的共同见证下,由去年的“优质乳工程朋友圈”升级为“国家奶业科技创新联盟”。

优质乳工程是一项对产业链的整体变革,也是企业自身挑战自我,发扬工匠精神,从牧场管理、原奶标准、生产工艺到冷链物流等各个环节的优化升级。下午的“创新圆桌论坛”,新加坡国立大学金融教授沈亦文,数说故事创始人徐亚波,“最牛产品经理”,就供应链创新、大数据创新、沟通创新几个板块进行分享,为新鲜乳业未来的供应链创新管理、消费者营销洞察等方面带来了一些新的思路与启发。

话新鲜:新希望乳业诠释优质乳工程标准

正如席刚总结到的:现在国内很多乳企已经纷纷投资海外,做全球化的布局扩张。今天,我们以优质乳赢回国人信赖;明天,我们要让中国乳品令世界瞩目
。在这个充满机会的时代,决胜全球,需要的是勇于创新、善于洞察的战略智慧。